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板栗好吃皮难剥?教你一招,皮和肉自动分离,剥板栗肉又快又好

阅读量:2415512018-09-20

昨天下班后,我和室友一起跑到菜市场,准备买一些菜,晚上自己做饭吃。室友买了一些肉和栗子,要做一道板栗红烧肉。买完回家以后,便开始忙碌起来,我不会做,所以就打打下手,做一些洗洗刷刷的工作。室友让我把板栗壳剥了,我剥了半天,手指都抠疼了,也没剥下来几个,室友看到后直骂我笨,然后教了我一个快速剥板栗的小窍门,只需要简单处理一下,就能让板栗皮和肉自动分离,剥的时候几秒钟就能剥好一个,而且不伤手,不会把手弄疼,板栗肉还个个完整,又快又好,下面把这个小窍门分享给大家,一起来学习一下吧。

首先,将买回来的栗子清洗干净,然后用剪刀在圆的那一面剪一个口子。

在这里和大家说一个选购板栗的小窍门,一定要选那种一面平一面圆的,不要选两面都是平的,肉少还不好剥。

接着在锅中加入冷水,把板栗放进冷水中,水烧开后煮2分钟,不要煮太长时间。或者把板栗在开水中浸泡5分钟。

时间到了之后,我们不要将栗子全部捞出,而是趁着热乎劲,拿一个剥一个,会发现非常好剥,壳和肉基本上处于一个分开的状态,轻轻一剥就掉了,几秒钟就能剥好一个,又快又完整。

接下来就可以用它做菜或者煲汤了。

简单又实用的剥栗子皮的小妙招,你也试一试吧。

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